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| 14万开一家特色“亲子”餐饮俱乐部 作者： 来源于： 发布时间：2008-3-14 17:11:18 |
| 刘女士根据妇女生活需要，通过上网设计经营模式，在广州天河区开设了广州第一家“亲子”餐饮俱乐部，通过开办“儿童派对”吸引小区居民，重点开发广州领事馆等外国客户群，生意终于走上了正轨。 市场潜力 欧美国家在上世纪90年代末，就已经开了很多该类餐厅，很受居民欢迎，生意蒸蒸日上。以此推断，该类生意在现在的中国也应当比较有市场。 妇女消费是经济发展的重头戏，以照顾妇女生活需求为目标的人性化服务应当会日益受到城市居民的欢迎。 风险提示 刘女士的“亲子餐饮俱乐部”是广州的头一家，只开了九个月，是否可在城市“长治久安”地发展下去，尚待考证。 比起一般的小本创富，该类型店铺投资比较大，而且想经营推陈出新，免不了追加很多投资，因此资金回收慢。 虽然经营模式很有创意，但广州很多有实力的大餐厅都有能力将自己的服务拓展到“亲子”俱乐部的模式，竞争形势不容忽视。 30多岁的香港居民刘女士9个月前在广州天河南的旧居民区开设了一家“亲子”餐饮俱乐部，让携带幼小宝宝的家长轻松就餐。创意非凡，由于经营形式又多种多样（从组织孩子制作糕点到承办“儿童派对”）。短短时间，不但赢得了附近居民的青睐，很多使馆区的外国朋友也慕名而来，上月收入已经达到了4000元。 构想源于自己的小孩 在广州投资前，刘女士在旅行社供职，有2岁与4岁的两个女儿。每到周末她才有时间带女儿上街玩耍或走亲访友，可是由于孩子太小，进餐厅或去商店都非常麻烦，又要忙着挑选、付钱，又要照顾孩子，还要与亲友谈话，弄得好好的一次外出辛苦无限。刘女士想：哪里能有一个好去处，既可以让孩子玩得安全开心，大人又可以轻松就餐。一次路过肯德基，她发现在餐厅里设游乐园还是很受小朋友欢迎的，可大人们却对快餐不感兴趣。她于是突发奇想，可不可以开一家满足大人休闲餐饮要求的西餐厅，在其中开设一个与快餐店类似的儿童欢乐区，达到双赢效果。 刘女士上网搜集了很多信息，了解到欧美国家从上个世纪90年代就有了很多被称为“亲子俱乐部”的小西餐厅。一般采取会员制形式经营，每天固定出3~4个小时的“游乐”时间，让大人带着小朋友来店里休闲，大人在成人餐饮区看免费的杂志报纸，点菜或吃自助餐；小朋友则在店员带领下，在游戏区做游戏、制作面点或开派对，其形式有些像临时幼儿园，又兼具儿童餐厅、西餐厅与休闲吧的特色。了解到该类型店铺生意都很红火，刘女士就决定在铺租相对便宜的老家广州开办一间。 天河南社区铺租便宜 虽然有网站上的欧美模式可供参考，但由于整个广州市甚至广东省都还没有先例，刘女士的投资遇到了很多困难，首先就是很难选择餐饮风格。本来她计划开一家有意大利特色的餐厅，但了解广州市场后，发现“必胜客”等意大利餐厅早已开遍了城市的重要街道。后来多方托付亲友，终于找到了一位精通澳大利亚菜的师傅。构想源于自己的小孩 在广州投资前，刘女士在旅行社供职，有2岁与4岁的两个女儿。每到周末她才有时间带女儿上街玩耍或走亲访友，可是由于孩子太小，进餐厅或去商店都非常麻烦，又要忙着挑选、付钱，又要照顾孩子，还要与亲友谈话，弄得好好的一次外出辛苦无限。刘女士想：哪里能有一个好去处，既可以让孩子玩得安全开心，大人又可以轻松就餐。一次路过肯德基，她发现在餐厅里设游乐园还是很受小朋友欢迎的，可大人们却对快餐不感兴趣。她于是突发奇想，可不可以开一家满足大人休闲餐饮要求的西餐厅，在其中开设一个与快餐店类似的儿童欢乐区，达到双赢效果。 刘女士上网搜集了很多信息，了解到欧美国家从上个世纪90年代就有了很多被称为“亲子俱乐部”的小西餐厅。一般采取会员制形式经营，每天固定出3~4个小时的“游乐”时间，让大人带着小朋友来店里休闲，大人在成人餐饮区看免费的杂志报纸，点菜或吃自助餐；小朋友则在店员带领下，在游戏区做游戏、制作面点或开派对，其形式有些像临时幼儿园，又兼具儿童餐厅、西餐厅与休闲吧的特色。了解到该类型店铺生意都很红火，刘女士就决定在铺租相对便宜的老家广州开办一间。 天河南社区铺租便宜 虽然有网站上的欧美模式可供参考，但由于整个广州市甚至广东省都还没有先例，刘女士的投资遇到了很多困难，首先就是很难选择餐饮风格。本来她计划开一家有意大利特色的餐厅，但了解广州市场后，发现“必胜客”等意大利餐厅早已开遍了城市的重要街道。后来多方托付亲友，终于找到了一位精通澳大利亚菜的师傅。 首期投资表 铺租与押金 16500 装修设备费 100000 购买原材料 3000 公关促销费用 20000 总计 140000 月运营表 每月租金 5500元 水电与人工费用 4000元 补充进货费 5000元 用收入 19000元 月平均利润 4500元 |
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